Η Baratza δεν απογοητεύει ποτέ όταν πρόκειται για αξεπέραστους μύλους άλεσης και ο Baratza 270 δεν θα μπορούσε να αποτελέσει εξαίρεση! Ανακάλυψε όλα τα προηγμένα χαρακτηριστικά και τις δυνατότητες ενός μύλου άλεσης που θες οπωσδήποτε να έχεις στον πάγκο σου.
H Baratza, η εταιρεία που έχει φτάσει τον πήχη της άλεσης του καφέ σε νέα επίπεδα, άφησε κάθε barista με το στόμα ανοιχτό, όταν παρουσίασε τη σειρά μύλων Sette, η οποία χαρακτηρίζεται από μια επαναστατική καινοτομία άλεσης, που χρειάστηκε 8 ολόκληρα χρόνια για να αναπτυχθεί.
Ένα στολίδι της σειράς αυτής (στην οποία περιλαμβάνεται και ο αριστουργηματικός μύλος Baratza Sette 270W), είναι ο Baratza Sette 270!
Πέρα από τo εντυπωσιακό του design, που τον καθιστά αμέσως αντικείμενο πόθου, ο Baratza Sette 270 διαθέτει κωνικά μαχαίρια 40mm, τα οποία αλέθουν εξίσου καλά είτε πρόκειται ο καφές να χρησιμοποιηθεί π.χ. για brewing με μια Chemex είτε για την παρασκευή espresso!
Η καινοτομία του μηχανισμού άλεσης Sette είναι η εξής: το μοτέρ είναι τοποθετημένο οριζόντια και συνδέεται με τον μηχανισμό μετάδοσης κίνησης. Αυτός με την σειρά του περιστρέφει το έξω μαχαίρι. Το εξωτερικό κωνικό μαχαίρι είναι το μόνο που περιστρέφεται, ενώ το εσωτερικό παραμένει σταθερό. Το αποτέλεσμα: η απόδοση είναι διπλάσια σε σχέση με άλλους μύλους παρόμοιου μεγέθους.
O Baratza Sette 270 είναι σχεδιασμένος για κάθετη άλεση. Οι κόκκοι πέφτουν μέσα στα μαχαίρια τα οποία τους τραβάνε μέσα και δεν βασίζονται στην βαρύτητα των κόκκων που είναι μέσα στην γυάλα.
Ο μύλος δεν έχει καθόλου τούνελ για την έξοδο του καφέ και ο αλεσμένος καφές πέφτει κατευθείαν μέσα στο portafilter, το ειδικό δοχείο ή τη σκεύος brewing της επιλογής σου (Hario, Clever, Able Kone, Aeropress). Αυτό πρακτικά σημαίνει μεγαλύτερη ταχύτητα, μηδενική κατακράτηση και ελάχιστο εώς μηδενικό clumbing.
Η ταχύτητα άλεσης του μύλου σε έναν medium roasted καφέ είναι 3.5 γραμμάρια/δευτερόλεπτο. Ο μύλος έχει macro ρυθμίσεις κλιμακωτές και αμέτρητες micro ρυθμίσεις.
Μπορείς να αποκτήσεις τον Baratza Sette 270 από το barista.gr, τον αποκλειστικό αντιπρόσωπο της Baratza στην Ελλάδα, για να απολαμβάνεις εξαιρετική ποιότητα άλεσης, με ένα έτος εγγύηση και τεχνική υποστήριξη για οποιονδήποτε μύλο έχει αγοραστεί από Ελληνικό κατάστημα.
