Αντιοξειδωτικά: αυτές οι μικρές ακαταλαβίστικες χημικές ενώσεις που απομακρύνουν από τον οργανισμό μας τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τα μικροσκοπικά βλαβερά υποπροϊόντα

Ουκ εν τω πολλώ το ευ. Αυτή η έκφραση ταιριάζει απόλυτα στη σχέση ποιότητας και παραγωγής καφέ για την αφρικανική ήπειρο, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει βρεθεί στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος για τους απανταχού coffee lovers. Εσείς γνωρίζετε τη γεωγραφία του αφρικανικού καφέ, που γίνεται πλέον ανάρπαστος, ειδικά τα τελευταία χρόνια με την άνοδο του specialty coffee;

Το καλοκαίρι πλησιάζει και καθώς λίγες μέρες απομένουν μέχρι να αρχίσουν οι εξορμήσεις στις πλαζ και τις πισίνες, πολλοί αναζητούν τρόπους να χάσουν τα περιττά κιλά του χειμώνα. Και καλό είναι να ξέρουν πως σύμμαχός τους στο αδυνάτισμα μπορεί να γίνει ο καφές.

Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Μόνο στην Ελλάδα καταναλώνουμε 5 δισ. κούπες ετησίως και ξοδεύουμε πάνω από 3 δις ευρώ για την κατανάλωσή του*. Ανάμεσα στις πιο εμπορικές ετικέτες καφέ υπάρχουν και μερικές εξαιρετικά σπάνιες και ακριβές ετικέτες καφέ. Ποιες είναι αυτές και πόσο κοστίζουν;