Η Arabica και η Robusta, οι δυο κυριότερες ποικιλίες καφέ, παρότι συνδυάζονται αρμονικά στα περισσότερα blends, έχουν 5 σημαντικές διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε, ώστε να κάνετε τη σωστή επιλογή ποικιλίας και να πετύχετε την επιθυμητή γεύση.

Η παρασκευή του espresso που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του καφέ είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Και πώς να μην είναι επιστήμη κάτι το οποίο κάνει την καθημερινότητα των ανθρώπων καλύτερη; Ακόμα, με 23 διαφορετικά ροφήματα που έχουν ως βάση τον espresso, το μόνο σίγουρο είναι ότι υπάρχει κάτι για όλους. Η πραγματική πρόκληση όμως βρίσκεται στην αρχή όλων: την παρασκευή της τέλειας δόσης espresso. Ας δούμε ένα προς ένα τα συστατικά και τους συντελεστές της πολύτιμης συνταγής για τη δημιουργία του τέλειου espresso.