Μέχρι σχετικά πρόσφατα η δουλειά του barista, θεωρούνταν από αρκετούς ένα ευκαιριακό επάγγελμα. Μέχρι που η βιομηχανία του καφέ εξελίχθηκε τόσο, ώστε σήμερα ένας barista με δεξιότητες και γνώσεις να απολαμβάνει αναγνώρισης και να θεωρείται απαραίτητος για ένα καφέ που επενδύει στην ποιότητα. Και το σημαντικότερο, ένας barista πλέον μπορεί να χτίσει μια σπουδαία καριέρα στο χώρο του.