Σίγουρα είναι πολλές οι φορές που έχετε αναρωτηθεί, να πιω κανονικό καφέ ή ντεκαφεϊνέ. Γνωρίζετε όμως ποιες είναι οι διαφορές τους και τι μπορεί να σημαίνει ο καθένας για τον οργανισμό σας;
Ο ντεκαφεϊνέ είναι ο καφές από τον οποίο έχει αφαιρεθεί η καφεΐνη. Οι κόκκοι του καφέ, για την παρασκευή του, πλένονται σε ειδικά χημικά διαλύματα και απομακρύνεται το 97% της περιεκτικότητάς τους σε καφεΐνη, πριν τη διαδικασία ψησίματος, χωρίς να χάνεται οποιαδήποτε άλλη θρεπτική αξία έχει ο κόκκος του καφέ. Υπάρχει ωστόσο και η μέθοδος του νερού, αλλά και το διοξείδιο του άνθρακα που χρησιμοποιούνται εναλλακτικά για την αφαίρεση της καφεΐνης.
Ουσιαστικά, αυτό που συμβαίνει με τον ντεκαφεϊνέ είναι ότι περιέχει ελάχιστη ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με τον κανονικό καφέ. Ετσι λοιπόν στην κούπα ενός ντεκαφεϊνέ θα βρει κανείς 5mg καφεΐνης σε σχέση με τα 150mg που υπάρχουν στον κανονικό καφέ.
Ο ντεκαφεϊνέ, ωστόσο, μπορεί να έχει ίδιες επιδράσεις με τον κανονικό αφού, όπως έχει διαπιστωθεί σε μια ελβετική έρευνα, μπορεί να ενεργοποιήσει το νευρικό σύστημα, να αυξήσει την πίεση προσωρινά ή να προκαλέσει ενοχλήσεις στο στομάχι. Τα οφέλη του, όμως, παραμένουν, ενώ έχει πλέον αποδειχθεί ότι ο τρόπος επεξεργασίας του καφέ και τα διαλύμματα που χρησιμοποιούνται δεν έχουν συνέπειες στον οργανισμό.
Περιέχει αντιοξειδωτικά ακριβώς όπως ο κανονικός καφές, η κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και τον κίνδυνο από ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον, ενώ προκαλεί σπάνια παλινδρόμηση.
Από την άλλη, ο κανονικός καφές υπερτερεί στη νοητική λειτουργία, βοηθά στην άυξηση του μεταβολικού ρυθμού και συνεπώς στην καύση του λίπους και μειώνει τον κίνδυνο της ήπιας κατάθλιψης.
Εάν νιώθετε ότι η καφεΐνη σας επηρεάζει στον ύπνο ή σας προκαλεί πεπτικά προβλήματα τότε προτιμήστε τον ντεκαφεϊνέ. Ενδείκνυται και σε περιπτώσεις που ο καφές μπορεί να επηρεάζει συγκεκριμένες συνταγογραφημένες φαρμακευτικές αγωγές.
Η γεύση και η απόλαυση έτσι κι αλλιώς παραμένουν ίδιες, οπότε μπορείτε απλά, να διαλέξετε τον καφέ που πάει καλύτερα με τον οργανισμό σας και τη διάθεσή σας.
Αλήθεια, εσείς γνωρίζετε ποια είναι η σωστή ώρα για να πίνετε τον καφέ σας;
