Ανακαλύψτε τα παγκόσμια events που μαγνητίζουν το ενδιαφέρον των επαγγελματιών του χώρου του καφέ και των απανταχού coffee lovers, ενώ δίνουν παράλληλα την ευκαιρία στους Έλληνες baristi να αναδείξουν τις δυνατότητές τους και να κερδίσουν σημαντικές θέσεις, κάνοντάς μας όλους περήφανους!

To cupping, κοινώς η διαδικασία γευσιγνωσίας του καφέ, για να πραγματοποιηθεί σωστά, εκτός από το να διαθέτετε οξυμένες αισθήσεις, απαιτεί να γνωρίζετε τους όρους και τις έννοιες που τη χαρακτηρίζουν. Έτσι, συγκεντρώσαμε τις πιο βασικές από αυτές σε ένα mini λεξικό, το οποίο αξίζει μια θέση στους σελιδοδείκτες σας.

Η Γουατεμάλα, εκτός από μεγαλύτερη σε πληθυσμό χώρα της Κεντρικής Αμερικής, είναι και στο top 10 των χωρών με τη μεγαλύτερη παραγωγή καφέ παγκοσμίως! Τι άλλο αξίζει να γνωρίζετε για αυτή τη μακρινή χώρα που μας δίνει ένα από τα καλύτερα είδη καφέ του κόσμου;

Πιάσανε οι ζέστες και φέτος και ήρθε η εποχή του freddo και αισίως και του cold brew! Κάνουμε ένα μίνι ταξίδι δροσιάς με έξι από τους πιο απολαυστικούς κρύους καφέδες. Πόσους από αυτούς έχετε δοκιμάσει ή/και φτιάξει;