Μια μηχανή espresso χρειάζεται τη σωστή φροντίδα για να λειτουργεί σωστά. Εκτός από τον κατάλληλο καθαρισμό της, στη φροντίδα αυτή συμπεριλαμβάνεται και η αλλαγή των επιμέρους εξαρτημάτων της, όταν αυτή κρίνεται απαραίτητη.

Το πάτημα ή tamping του espresso είναι η απαραίτητη διαδικασία που δεν πρέπει να παραλείπετε για μια επιτυχημένη εκχύλιση. Ποια είναι τα συχνότερα λάθη που μπορεί να σαμποτάρουν τις προσπάθειές σας;

Το καβούρδισμα είναι ο πιο κρίσιμος παράγοντας για τη διαμόρφωση της γεύσης του καφέ. Ο βαθμός καβουρδίσματος και το χρώμα των τελικών κόκκων αντιστοιχούν και σε ένα συγκεκριμένο γευστικό προφίλ, το οποίο έχει φυσικά να κάνει και με την προέλευση του καφέ. Μάθε πώς συνδέονται οι βαθμοί καβουρδίσματος με τη γεύση του καφέ, ώστε να κάνεις τη σωστή επιλογή ποικιλίας για τις δικές σου δημιουργίες.

Η σχέση πάθους μεταξύ της λογοτεχνίας και του καφέ παρουσιάζεται σε όλο της το μεγαλείο σε ένα infographic!