Η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία «τσακώνονται» για την κατοχύρωση της προέλευσής του. Πολλοί νομίζουν ότι είναι απλά ένα μικρότερος latte και άλλοι δεν καταλαβαίνουν σε τι διαφέρει από τον cappuccino. Ήρθε η στιγμή να μιλήσουμε για το διφορούμενο, αλλά απολαυστικό flat white!

Ανακαλύψτε τα παγκόσμια events που μαγνητίζουν το ενδιαφέρον των επαγγελματιών του χώρου του καφέ και των απανταχού coffee lovers, ενώ δίνουν παράλληλα την ευκαιρία στους Έλληνες baristi να αναδείξουν τις δυνατότητές τους και να κερδίσουν σημαντικές θέσεις, κάνοντάς μας όλους περήφανους!

Τα tampers, ως αναπόσπαστο κομμάτι της δουλειάς ενός barista, εξελίσσονται και βελτιώνονται διαρκώς, ξεφεύγοντας ακόμα και από την κλασική μορφή τους, για να εξασφαλίσουν μια άψογη εκχύλιση, χωρίς φαινόμενα channeling.

To cupping, κοινώς η διαδικασία γευσιγνωσίας του καφέ, για να πραγματοποιηθεί σωστά, εκτός από το να διαθέτετε οξυμένες αισθήσεις, απαιτεί να γνωρίζετε τους όρους και τις έννοιες που τη χαρακτηρίζουν. Έτσι, συγκεντρώσαμε τις πιο βασικές από αυτές σε ένα mini λεξικό, το οποίο αξίζει μια θέση στους σελιδοδείκτες σας.