Barista Blog | Μαθαίνουμε μαζί (14)

5 επιτυχημένοι baristi μοιράζονται τα μυστικά τους!

7 Φεβρουαρίου 2017 Post by Bill Tartaris

Όπως ισχύει και στα υπόλοιπα επαγγέλματα, έτσι και στο χώρο των baristi ένα από τα μυστικά της επιτυχίας είναι να μαθαίνεις από τους καλύτερους! Με αυτό το σκεπτικό συγκεντρώσαμε χρήσιμες συμβουλές διακεκριμένων baristi για γνώση και έμπνευση.

Περισσότερα...

Επιλογή μηχανής espresso: ξεκινήστε εδώ!

18 Ιανουαρίου 2017 Post by Bill Tartaris

Υπάρχει ένας μύθος γύρω από τις μηχανές espresso, σύμφωνα με τον οποίο μόνο οι μηχανές με διπλό boiler μπορούν να εκτελέσουν εκχύλιση espresso ταυτόχρονα με το άφρισμα του γάλατος. Ποια είναι όμως η πραγματικότητα;

Περισσότερα...

Μηχανή espresso με αντλία δόνησης ή με περιστροφική αντλία;

4 Ιανουαρίου 2017 Post by Bill Tartaris

Όλα όσα θέλατε να μάθετε για τις αντλίες δόνησης και ντρεπόσασταν να ρωτήσετε! Είναι τελικά υποδεέστερες σε σχέση με τις περιστροφικές αντλίες; Έχουμε τις απαντήσεις!

Περισσότερα...

Πώς θα φτιάξετε υπέροχο καφέ με την καφετιέρα Chemex!

7 Σεπτεμβρίου 2016 Post by Bill Tartaris

Η εκχύλιση καφέ φίλτρου με τη γυάλινη καφετιέρα Chemex είναι μια απλή διαδικασία, που καθένας μας μπορεί να ακολουθήσει στο σπίτι του, αλλά το τελικό αποτέλεσμα μόνο απλό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί!

Περισσότερα...

Ζύγισμα του espresso: ένας οδηγός... δόση προς δόση!

29 Αυγούστου 2016 Post by Bill Tartaris

Αν νομίζατε ότι με το προηγούμενο άρθρο μας είχαμε κλείσει με την υπόθεση του ζυγίσματος του espresso, τότε πρέπει να συνεχίσετε να διαβάζετε καθώς θα... ζυγίσουμε προσεκτικά όλους τους παράγοντες της επιτυχίας!

Περισσότερα...