Πριν από λίγο καιρό, ταξίδεψα στην Costa Rica ως διεθνής κριτής στο Cup of Excellence 2018. Μάθετε περισσότερα για αυτόν τον διαγωνισμό που είναι συνώνυμος με τον speciality coffee.

Ο καφές είναι αγαπημένη καθημερινή συνήθεια τόσο για τους επαγγελματίες baristi, όσο για τους home baristi και τους λάτρεις του καφέ. Συνήθως όμως μόνο οι πρώτοι γνωρίζουν για τις βασικές ποικιλίες του καφέ espresso που βρίσκει κανείς στο εμπόριο και για την προέλευσή τους. Γιατί όχι και εσείς;

Ανήκετε σε εκείνους που λατρεύουν τον καφέ και θέλουν να απολαμβάνουν πάντα τον πιο γευστικό καφέ, ακόμα και στο σπίτι; Τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές και να γίνετε ο τέλειος home barista.

Τα τελευταία χρόνια μπαίνει ολοένα και περισσότερο στη ζωή μας ένας νέος όρος που δεν αφορά μόνο τους λάτρεις του καφέ. Αυτός ο όρος είναι ο specialty coffee. Εσείς γνωρίζετε τι σημαίνει και με ποιό τρόπο σας αφορά;